Colorfull Cupcakes for Yasmine's Birthday

Happy Birthday Yasmine.... mudah2an panjang umur, sehat, murah rejeki, dan bisa tetap menjadi istri & ibu yang sholehah ya...Amiin
Makasih banyak ya pesanannya..

 

Blackforest Cupcakes

Blackforest Cupcake ini pesanan dari keluarga guru mengaji aku dan keluargaku, di Jati Asih-Bekasi. Makasih banyak ya Yai....

Basecake-nya buttercake coklat yang dilapis dengan selai coklat tengahnya, cover whipecream dan red cerry + parutan coklat.
Cekidot ya....

 

Cupcake Set for Tristan 1st B'Day

Alhamdulillah..... selesai juga ngublek ngublek si fondant buat bikin Tigger ini. Fiuh.... rasane pinggang mau copot, tapi seneng karena dapet mainan baru... hehehe..

Ceritanya bermula dari telepon temen ex kantorku (Tomo) yang berulang kali gak keangkat, hp-ku ngehang tiba2 setiap mau angkat tuh telpon, ahirnya YM-an aja lah....(memanfaatkan sedikit tehnology, xixixi...)

Dia bilang adik iparnya (namanya mba Soraya) mau pesen kue buat ultah anaknya, ahirnya dia kasih lah no hp-ku ke adik iparnya.

Singkat kata, singkat cerita, mba Soraya ini pesen cupcake 2D & 3D dengan base cupcake-nya adalah Red Velvet Cake dan 8 diantaranyaq pake figurine Tigger temennya Winnie the Pooh itu..... jreng jreng......mumet, mumet, mumet.... tapi tenang... kata orang bule, there are never be the 2nd chances.... sikaaaatttt.....

Okeh, pertama RVC dulu......... hadddoooh, aku belum pernah bikin RVC..... karena pertama liat resep RVC yang di blog mba Ria-Icipicip harus pake buah bit yang di blender trus disaring. Secara aku gak punya blender. Gimana nih? Langsung deh googling sama youtubing (apa seehhh?) RVC cupcake sambil nunggu si papa pulang kantor. Selesai browsing2 jam 1/2 2 pagi, diputuskan untuk pake resep RVC yang gak pake buah bit. Aku mau coba pake resep yang ada di blognya mba Hera.

Besoknya langsung ngacir ke TBK Vieto cari bahan2nya.Langsung buat. Tapi aku salah buat, butternya aku ganti pake minyak goreng (karena di youtube ada yang pake minyak goreng), alhasil jadinya keras, gak moist. huaaaaa.....stresssss..... mikir2 lagi. Untung ni otak langsung bisa diajak kerjasama hehehe..... Karena dari cara buatnya si RVC ini mirip sama buttercake, maka aku putuskan untuk coba buat pake resep buttercake 2 telur dari NCC dengan sedikit modifikasi. Hasilnya, tarrrrraaaaa..... moiiiiiiissssstttt banget.... Alhamdulillah...

Berikut penampakan dari kedua resep...... Yang sebelah kiri yang dari buttercake 2 telur modifikasi....

Kedua.... figurine Tigger.... huhuhu....gimana nih? browsing lagi how to make Tigger figurine ataw Tutorial Tigger....gak dapeeettt.... Ahirnya lempar ke milis. Alhamdulillah dapet foto tutorial-nya dari mba Ipu (makasih banyak ya mba....), jadilah gambar2 dibawah ini.....

Alhamdulillah.... jadi juga deh ahirnya.... nyampe juga dirumah mertuanya mba Soraya di Veteran Bintaro dengan selamat. Fiuh.... legaaa....

Malemnya aku bbm mba Soraya seneng gak Tristan sama cupcake-nya.

Jawabannya: "enaaaaak mba, beneran loh. Udah gitu desainnya keren banget. Tadi yang dateng pada muji2 cupcakenya lucu. Pada nanya pesen dimana, jadi deh aku rekomendasiin.Kuenya sukses, pestanya juga sukses. Next order kue lagi aku kontak mba Wiwied yah..."

Wuih... GR nih tukang kue-nya...

Happy Birthday ya Tristan, mudah2an jadi anak yang sholeh, sehat & berbakti sama mama papa.... Amiin....

oh iya, ini share resep RVC Cupcake ala BC 2 Telur yang aku modifikasi....

Bahan A:

120 gr butter

160 gr gula castor

1/2 sdt vanila extract

2 butir telur ukuran sedang

Bahan B (ayak jadi satu):

200 gr terigu serbaguna (kurangi 3sdm, ganti dgn 2sdm maizena & 1sdm coklat bubuk)

3/4 sdt Baking Powder

1/2 sdt garam

Bahan C (Aduk dengan balon whisk sampai rata):

150ml yoghurt plain => aku tambahin 1sdt air jeruk lemon

1sdm pewarna merah

Bahan D (campur saat terahir):

1/2 sdt  Baking soda

1/2-1 sdt air jeruk lemon

Cara Buat:

1. Kocok bahan A (kecuali telur) hingga mengembang & pucat. Masukkan telur satu persatu, kocok lagi hingga rata & mengembang.

2. Masukkan bahan B & C bergantian, dimulai dengan bahan B & diahiri dengan bahan B juga. Gunakan speed rendah untuk tahap ini.

3. Matikan mixer, masukkan bahan D. Aduk balik dengan spatula.

4. Sendokkan ke loyang cupcake yang sudah dialas cupcake case (isi hingga 3/4 bagian).

5. Oven +/- 20-25 mnt, pindahkan 5mnt ke rak atas untuk mengeringkan bagian atasnya.

note: 1 adonan ini bisa jadi +/- 12 cupcake

Hantaran Manda & Finka

Alhamdulillah dipercaya lagi untuk bikin sebagian kecil hantaran buat lamaran adik sepupuku. Tanteku pesen tart tapi terserah aja macemnya atw dekorasinya. Seneng deh aku bisa sedikit berimajinasi untuk hiasannya, hehehe..... Aku buat Triple Chocolate yang dipoles coklat ganache acak & swirl coklat putih buat hiasannya. Lumayan sweet sih kalau menurut aku....twink twink....hehehe.....

Adik & mamaku pesen Baked Potato Chili n Cheese, yo weis monggo. Tapi ngecek kulkas & nyari keju cheese dale di spm deket rumah kok gak ada, trus smoked beef-nya juga pas kebetulan kosong. Ya udah lah, the show must go on, isn't it? aku lapisin aja lah pake keju cheedar parut yang tebel diatasnya. Hasilnya malah lebih cheese & crunchy kalau menurut aku.

Tinggal aku nih bingung mau bikinin apa ya yang dari aku sendiri? pikir pikir, pilah pilih, browsing browsing, nyari ide..... ahirnya kepincut lagi sama foto-foto cupcake yang cantik-cantik untuk lamaran. Ya udah sekalian ngelemesin tangan lagi deh secara udah lama juga gak begaul sama plastik segitiga & spuit ;)

Inilah foto dari ketiga macem hantaran made by WD's Creation.......

Mudah-mudahan di mulai dari acara lamaran ini, hubungan Manda & Finka lancar sampai ke jenjang pernikahan. Amiin....

Cupcakes Hantaran Pink n Purple

Alhamdulillah..... aku dikasih kesempatan buat bikinin cupcake untuk hantaran lamaran Is & Uti sepupuku...
basecake-nya rasa vanila, dihias dengan swirl buttercream dicampur strawberry & blueberry jam... hiasannya aku tambahin coklat yg di cruwel2 jadi bebentuk mawar kecil-kecil ditambah sama coklat pink bentuk hati...
warnanya sih menurut aku romantis banget. hehehe........
Kemasannya sengaja aku beli di pasar cikini yang memang buat hantaran lamaran, bawah cupcake-nya dikasih double tape supaya gak jalan-jalan pas dibawanya.
Walaupun aku gak sempet dateng di acara lamaran Is sama Uti ini, tapi Alhamdulillah dipuji euiiiyyy....

Another Swirl cupcake for Najla's

Yang ini juga pesenan KK sama Najla karena mereka ngeliat mamanya baru beli coklat warna-warni :) hehehe...dasar bocah...

Najla's Chocochips Cupcake

Ini pesenan De' Najla.... Krn dia ngiler emaknya bikin buat orang terus :)

Mixed 80 Cupcakes

Fiiuh.... ahirnya selesai juga bikin pesenan ini.... 80 buah swirl cupcakes dgn 3 jenis toping, Coklat, strawberry & MnMs...
Pesenan pertama sebenernya hanya 42 cupcakes mixed untuk 30 April kemarin, dilalahnya H-3 pesenan membengkak jadi 80 swirl cupcakes.... dgn perincian: 68 untuk farewell teman kantor & 12 untuk tante Meta & Kanti di kantornya papa.... Fiiiuhh.... lega banget rasanya pas kelar.... jam 2 pagi!!! Jadi sorry banget kalau yg berhasil di capture cuma box yg ini. Yg lain sudah di pack, ready to deliver....
Dan Alhamdulillah, respons-nya: enak wied, gak enek.... :))
Ditambah lagi, bos suami di kantor udah nanya2 nih mau pesen....
Ditunggu ya Mbak ....

Luki's Cupcake

This time is for Lukini (a friend from Panin) who ordered 6 cupcakes while she was so curious that I can make a cake.... :)
Thanks Ki for the order.... awaited the next order ya bu...

Raihan 6th B'Day Cupcakes

This time is special for my Son 6th Birthday.... Made around 25 cupcakes for his classmate....
Happy Birthday KK.... Mama loves you so much...

Chocolate Swirl Cupcake for Meta (HSBC)

Ini pesenan pertama dari temen suamiku di kantor.... dan alhamdulillah banget responnya bagus...
Katanya cupcake-nya sampe disayang-sayang banget sama anaknya tante Meta. "Makannya sampe dicicil Dick, takut abis katanya. Abis enak banget" hehehe.... Makasih ya tante Meta....

Cupcake for Carol's Birthday

Cupcake ini sengaja buat surprise cake-nya "mama Carol", boss-ku di kantor. Karena dia pecinta berat sayuran & buah, makanya sengaja kita pilihin Strawberry Cupcake yang rasanya gak gitu manis & dihias dgn strawberry seger diatasnya. Dibuat dengan waktu yang mepet banget.... Pulang kantor sampe rumah jam 8.30 pm, langsung nge-bake krn mau dibawa besok paginya, untung aku & temenku bagi tugas, aku yg bikin cupcake+swirl BC-nya, temenku Naniek yg beli strawberry fresh, jadi strawberry-nya baru dipasang as a garnish paginya pas mau acara.
Alhamdulillah..... responnya positif banget....enak & gak enek.... daaannnn, karena Cupcake ini, aku jadi dpt pesenan another cupcake buat hari Jumat-nya.
Thanks ya Rob.... Happy Birthday ya Carol... Wish you all the best...