Hantaran Manda & Finka

Alhamdulillah dipercaya lagi untuk bikin sebagian kecil hantaran buat lamaran adik sepupuku. Tanteku pesen tart tapi terserah aja macemnya atw dekorasinya. Seneng deh aku bisa sedikit berimajinasi untuk hiasannya, hehehe..... Aku buat Triple Chocolate yang dipoles coklat ganache acak & swirl coklat putih buat hiasannya. Lumayan sweet sih kalau menurut aku....twink twink....hehehe.....

Adik & mamaku pesen Baked Potato Chili n Cheese, yo weis monggo. Tapi ngecek kulkas & nyari keju cheese dale di spm deket rumah kok gak ada, trus smoked beef-nya juga pas kebetulan kosong. Ya udah lah, the show must go on, isn't it? aku lapisin aja lah pake keju cheedar parut yang tebel diatasnya. Hasilnya malah lebih cheese & crunchy kalau menurut aku.

Tinggal aku nih bingung mau bikinin apa ya yang dari aku sendiri? pikir pikir, pilah pilih, browsing browsing, nyari ide..... ahirnya kepincut lagi sama foto-foto cupcake yang cantik-cantik untuk lamaran. Ya udah sekalian ngelemesin tangan lagi deh secara udah lama juga gak begaul sama plastik segitiga & spuit ;)

Inilah foto dari ketiga macem hantaran made by WD's Creation.......

Mudah-mudahan di mulai dari acara lamaran ini, hubungan Manda & Finka lancar sampai ke jenjang pernikahan. Amiin....

CASTENGELS

Setelah sekian lama keju edam, butter weijsman (bener gak nih nulisnya?) , sama butter anchor ngendon begitu aja di kulkas, ahirnya jadilah si Castengels ini. Hufff...
Bikinnya gak perlu diaduk pake mikser, cukup diaduk asal rata pake spatula kayu, masukin kulkas kurleb 10-15 mnt, di bentuk deh. Palingan yang agak ribed waktu goles kuning telur sama keju parutnya doang. Tapi kebayar bangggggetttt sama rasanya yang "endang bambang sutedjo" alias ennnnyyyaaaakkkk bangggettt.... kresh kresh kresh gitu pas di gigit. Mmmmmhhhh.... gak rela banget aku pas udah mau abis.... hahaha....

Ini aku coba share resepnya yang aku dapet dari campur2 resep di mbah Google.

Castengels

Bahan:
1 butir kuning telur sedang
250 gr keju edam, parut
300 gr butter (aku 200 gr weijsman + 100 gr unsalted anchor)
400 gr terigu kunci biru
2 - 3 kuning telur utk olesan
keju cheedar kraft parut utk taburan secukupnya (banyak tambah okeh tuh)

Cara buat:
Aduk rata kuning telur, keju edam parut, butter asal rata dengan spatula kayu. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai habis sambil diaduk rata.
Diamkan dalam kulkas kurleb 10-15 mnt.
Ambil sedikit sedikit saat mau dibentuk. Langsung tata di loyang kuker, oles dengan kuning telur & taburi keju cheedar parut.
Oven hingga kuning emas. Biarkan hingga dingin baru atur dalam toples.

sssttt.... kalau males bikinnya, pesen aku aja ya... biar aku kebagian lagi icip2 castengelsnya, hehehe.....

Puding Coklat

Ini dia puding kesukaannya si KK, Puding Coklat.

Yang ini sampe bikin dia nambah terus dan terus dan terus dan terus sampe harus di bilang STOP KK!!!!! Hahahaha..........
Resepnya aku nyontek dari salah seorang suhu di Milis NCC, mom Elly. Makasih ya mba...
Berikut resepnya:

Puding Coklat by Elly Zein

Bahan Puding :
1750 ml susu coklat cair (aku pake susu Ultra coklat UHT 850ml)
150 gr gula pasir (aku pake +/- 10 sdm)
50 gr coklat bubuk (aku pake 1sdm coklat bubuk Van Houten)
2 bungkus agar-agar powder coklat (aku pake 1 bks nutrijel coklat)
250 gr DCC (dark cooking coklat) potong-potong kecil / serut (aku skip, gak punya stock hehehe)

Bahan Vla :
250 ml susu coklat cair (aku pake 4sdm munjung susu dancow full cream + air 300ml air)
50 gr gula pasir (aku pake 8sdt rata gula pasir)
2 SM coklat bubuk (aku skip)
1 SM maizena cairkan dengan sedikit air
1 SM Rhum (jika suka) --> aku skip

Cara Membuat :

Puding :
1. Campur susu cair dengan gula, coklat bubuk dan agar-agar powder. Masak di atas api sedang sambi diaduk hingga adonan matang (mendidih)
2. Angkat adonan dari atas kompor. Aduk hingga uap panasnya hilang. kemudian masukkan ke cetakan yang sudah diciprati air sebelumnya.
3. Dinginkan dalam lemari es. Siap dihidangkan dengan Vla.

Vla :
1. Campur susu cair, gula pasir. Masak di atas kompor dengan api kecil hingga mendidih.
2. Tambahkan meizena yang sudah dicairkan dengan air sedikit-sedikit hingga mengental.
3. Angkat dari atas kompor sambil terus diaduk hingga uap panasnya hilang.
4. Dinginkan.

Note:
Puding ini walau gak pake DCC aja udah wokeh tenan, apalagi klw pake ya??? mmmmhhhh....pasti eunaknya poooollll.....
Cobain buat deh, pasti ketagihan.... Kalau males buat, pesen ma aku juga bisa kok.... Hahahahahahahahahaha.......

Nasi Goreng HongKong

Cieeeeee....... Nasi Goreng HongKong judulnya

Kebangun jam 4 pagi, ngantuknya ilang, bingung mau ngapain. Tiba2 keinget si kk blm di siapin bekal buat sekolahnya. Tapi gak langsung masak sih. Ngaji bentar sambil nunggu adzan subuh. Shalat subuh, trus langsung ngelongok isi freezer. Alhamdulillah si udang, ayam fillet, smoked beef & sayur beku pas di depan mata. langsung kepikiran bikin si Nasi Goreng tanpa kecap ini. Tapi masih kurang sreg sama yang biasanya aku bikin. Alhasil cepet2 buka laptop nyari resep Nasi Goreng HongKong. Ketemu resep yang paling aku sreg, http://www.resepmasakan.us/resep-makanan-utama/nasi-goreng-hongkong, simpel euiy......

Alhamdulillah, komen si kk waktu nyobain "hhhmmmm enak banget mah...beda sama yang biasanya". Papanya juga langsung bilang "aku juga bawain ya mah"
Hahaha.... emang ya kalau masaknya pake niat & cintah (taela, prikitiwwww) hasilnya gak mengecewakan!!!